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男人天堂:白天优雅绅士,晚上一到这里就变身…(图)

新闻来源: 英国报姐 于 2018-12-10 1:31:01  提示:新闻观点不代表本网立场

在我们熬夜看剧,刷微博,打游戏的时候,你是不是也好奇:

英国的年轻人,大晚上都在干啥呢?

白天优雅绅士,晚上一到这里就变身……


其实啊英国大学生的夜生活还挺无聊的,上网看电影要付费,看电视要办电视执照,小城市一过7点商场都关门了,那可咋整啊?

白天优雅绅士,晚上一到这里就变身……


何以解忧?唯有杜康!


是的,英国人一天的两件大事不过喝茶和喝酒。

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今天呀哥就给大家分享一些在英国小酌的攻略~

英国泡吧历史

酒吧文化在英国根深蒂固的原因之一,就是他悠久的历史。

酒吧的雏形可以追溯到英伦三岛还被罗马人统治的时代

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当时的人们的住宅区附近通常会有一个小房子,里面不光买酒,还卖书和食物。有点类似中国古代的驿站(tabernae)。

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酒吧的雏形tabernae


等到罗马人离开英国时,盎格鲁 - 撒克逊人觉得这个想法很不错,留下来吧!

所以他们纷纷在自己的家乡盖起这样的小驿站

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各个时期的英国文艺作品中都能找到酒吧的影子

不少人买了酒还会在房间里和碰见的熟人聊上两句

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这样做的人越来越多,小酒馆就变成了当地人商讨问题,发表自己意见的公众场所(public)。

演变到现在,公众场所“public”就变成了酒吧“pub”。

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而且由于当时的酒屋实在太多了,国王怕他们聚众生事,还专门下令过每个村儿只能建一家酒屋

但是这也没减少当时英国人民喝酒的热情。

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到了1577年的时候,英格兰和威尔士已经有了:

14,202家啤酒屋

1631个驿站和329个小酒馆

人均178人就有一间酒馆!

而如今,仅英格兰就有48,000家酒吧!

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谷歌地图搜pub,结果惊人

也有不少百年酒馆被保存下来,至今发光发热。

比如诺丁汉这家叫Ye Olde Trip to Jerusalem的小酒馆,建立于1189年!

据说是英格兰最古老的酒吧

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图:英格兰最老的酒吧


狭小昏暗的小屋里,真实的能闻到“古老”二字,装潢和陈设也仿佛穿越回千年前。

当然它还在营业,所以有兴趣感受一把的小伙伴也可以进去坐坐


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酒吧在一个石洞里

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装饰非常硬核


不过他们基本上只提供硬核的啤酒和威士忌,花里胡哨的鸡尾酒是很少的...

说到这呀哥附赠一个有趣的冷知识:文学巨匠莎士比亚的父亲,当时就是一名啤酒检查员。

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酒吧礼仪





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干啥都要讲究礼貌的英国人,在酒吧买酒的时候是不是也一样绅士呢?

emmmmmm.....也要分情况

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大致可以把酒吧分成: 去蹦迪跳舞的club 和去聊天喝酒的Pub

在Pub里,社恐的英国人还是秉承着“能不大声说话就不大声说话的原则”,最好等人主动询问再开始点餐。

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绝不能坐在座位上对酒保或服务生大喊“点单!”用词也要注意礼貌,太粗鲁真的是要被翻白眼的。

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Club就不太一样,简直是没有硝烟的战场...

因为英国晚上很多club会爆满,等着买酒的人全挤在吧台前,里三层外三层……想先来后到是不可能的!

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图:感受一下人流量


但是推搡周围的人显然还是有失风度,于是英国人在club点酒都会使出浑身解数引起酒保的注意。

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图:真实的人山人海


但是买酒真是个玄学,英国人自己也叫苦连天,呀哥在这里只能给大家一些小tips

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另外可能会有小伙伴好奇,英国人去喝酒都怎么付钱?

其实AA制在酒吧里并不是最流行的,英国人在酒吧实行“回合制”(buying rounds)。

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通常一大帮朋友出去玩,一晚上能去3-4家不同的club或pub,于是大家会约好或安排第一家谁付,第二家谁付,依次循环...

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这样大家都能喝的很尽兴,也会不会因为忘了总金额而产生纠纷,可以说是“酒鬼”们的智慧了。

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英国酒吧喝点啥?


终于说到最激动人心的酒的问题了,废话不多说,快快来看一下英国酒吧里常见的饮品吧!

一、啤酒类


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要说英国人酒吧最佳伴侣,绝对是啤酒。可以从早上喝到晚上...

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图:英国酒吧里啤酒销量最大

英国酒吧里的啤酒分两种

一种是在吧台用水龙头接的

一种是和超市一样放在玻璃瓶里卖的

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图:前排—桶装酒;后排—瓶装酒


区别就是水龙头接的一般是桶装生啤酒。味道会更加清爽,相当于我们的扎啤。

在点单时,酒保可能会问你

“Do you want that on tap?”

就是在问你是否需要扎啤啦!

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但是通常在酒吧你会看到这么一大排水龙头...点那个好呢?

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啤酒的种类真的非常繁杂,对于刚刚入坑的人来说未免有些摸不着头脑。

呀哥这里就列出几种英国人最常点的啤酒类型,供大家参考:

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淡啤酒 Light beer

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相对低卡路里,低酒精,口感也比较轻盈。比较容易被不常喝酒的人接受。近年来在各国都很受欢迎,但严格意义上来说不是一种啤酒的类型。

淡色艾尔 Pale Ale


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Ale是啤酒的一大种类,可以简单的理解为“深色啤酒”,

通过上发酵酿造工艺制成,味道更加浓郁,还会混有一些香料或水果的香气。

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颜色比“黄啤”深一些,其中淡色艾尔颜色较浅,呈浅棕色,苦味与甜味先后刺激味蕾,所以适合能接受啤酒苦味的人群。

印度淡色艾尔 IPA



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也是Ale的一种,酿造时加了更大量啤酒花,苦味很重。但是喜欢喝的根本停不下来,目前也是世界最风靡的啤酒品种。

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拉格 Lager


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拉格是另一大类啤酒的品种与Ale的制作工艺正好相反,使用下发酵法。做出的啤酒更加轻盈,爽口,有浓郁的麦芽的香气。

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最常见的瓶装青岛、雪花就是Lager

世涛 Stout (dark beer)

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世涛也是艾尔啤酒的一种,是真正的黑啤酒。口感浓郁,苦味较重,略带回甘,同时也会有巧克力,甚至太妃糖的香气。

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巧克力世涛调制的饮品

但不要把“dark beer”说成“black beer”哦。

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另外,喜欢如果受不了啤酒的苦味,又喜欢啤酒气泡满满的感觉,呀哥觉得苹果酒cider也是不错的选择。

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虽然叫苹果酒,其实是泛指水果通过发酵制成的低度酒精饮料。所以,酸甜可口的草莓酒、树莓酒、黄桃酒...应有尽有!

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度数和啤酒差不多,但喝起来更像果汁,是好多女孩子的首选啦!

二、烈酒篇


说完了普遍能接受的啤酒,下面就来点“重口味”的。

爱酒的英国人,在喝高度烈酒这方面,不输我们干白酒的豪气。

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在英国的酒吧,你会发现一种很小的杯子,通常拍成一整排,每个都灌满了酒。

这就是大名鼎鼎的子弹杯(shot),也可以理解为我们的白酒盅。

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这么小家子气,就是因为里面放的都是40度左右的硬核烈酒。可能因为太硬核了,英国人也只是在庆祝或者送别、欢迎的时候才会去点上几排…

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话不多说,马上介绍几种常见的烈酒~

龙舌兰 Tequila

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墨西哥的国酒,喝法上就两个字——讲究

其中一种是手握盛满龙舌兰的子弹杯,将海盐抹在虎口上。先舔一口盐,然后迅速干掉龙舌兰,再含一口柠檬片。

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味道可以说是酸爽了!

伏特加 Vodka

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俄罗斯之魂,不必多说!

纯净如水的口感和浓烈的酒精,成为不少人shot的首选。

琴酒/金酒/杜松子酒 Gin

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由英国量产,带向世界的烈酒。有强烈的松子气味,有很多人不喜欢。但英国人就是爱它...

威士忌 Whiskey

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尽管世界上还有不少国家生产威士忌,但苏格兰人坚定地认为这是他们的骄傲

颜色如琥珀般诱人,还带有成年世界深邃神秘的烟味。

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学电影里的男主角,装深沉的时候来一杯,非常应景了...

Rum 朗姆酒

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来自古巴的朗姆有着其他烈酒不常见的香甜味,其中金朗姆更适合纯饮。

但不管闻上去多甜,尝一口还是辣到烧心。

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所以英国人还是喜欢朗姆作为鸡尾酒的配料出现。但其实古巴人都是直接喝的…(小声说)

三、鸡尾酒


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如果说上面介绍的酒都太硬核,那鸡尾酒可以说是“人畜无害”了。不管是妹子还是汉子,酒量多少,看到或酷炫或惊艳的鸡尾酒总是忍不住点一杯尝尝。

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呀哥就分享几个比较有名的鸡尾酒,点单时不愁没的喝了~

长岛冰茶 long Island iced tea


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配料:

伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、橙皮酒、可乐、柠檬汁

酒精指数:高

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不要小看长岛,虽然像可乐一样顺口,其实是四种烈酒的究极混合体。

酒量不好还是不要轻易尝试,上头...

螺丝起子 screwdriver

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配料:伏特加/金酒、橙汁

酒精指数:

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大侦探马洛是美国著名硬派侦探小说作家—雷蒙德钱德勒笔下的侦探马洛最爱的酒!

喝上去就像单纯的橙汁,非常清新怡人。

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所以不知不觉会喝很多,也就容易断片。也别名“女性杀手”,女孩子遇到这种酒还是悠着点。

干马丁尼 Dry Martini

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配料:金酒、干味美思酒、柠檬汁、一颗橄榄

酒精指数:


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007的最爱!

要摇的不要搅的”这句台词真的很经典了。

尝起来也没有那些花花绿绿的鸡尾酒那么多彩。

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辛辣的金酒和回甘纯净的味美思入喉,再咬一口咸橄榄...

嗯!硬汉的味道!


玛格丽特 Margarita

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配料:龙舌兰、君度力娇酒、青柠汁、盐、一小片青柠

酒精指数:


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被称为“鸡尾酒王后”,杯沿上挂着晶莹的盐粒,酸甜清爽但也杀伤力十足,除了最标准的玛格丽特,全世界还有上百种衍生版本。

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图:草莓冰沙玛格丽特


血腥玛丽 Bloody Mary


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配料:伏特加、伍斯特沙司(辣酱油)、番茄汁、柠檬汁、盐、辣椒酱、胡椒

酒精指数:


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听起来很刺激,看着更刺激,其实喝起来也挺刺激的…因为就是一杯含有酒精的番茄汤!又咸又酸又辣,真的是黑暗料理级别。

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这酒虽然得名于英国女王玛丽一世,其实是个法国调酒师发明的,英国料理界不背锅!

俄罗斯春之拳 Russian spring Punch

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配料:伏特加、柠檬汁、黑加仑利口酒、糖浆、白葡萄酒

酒精指数:

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又硬又温柔的一款,外观上粉嫩可爱。尝起来也像喝黑加仑果汁一般轻松,但是别忘了俄罗斯铁拳—伏特加还在呢...

莫吉托 Mojito

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配料:
白朗姆、糖浆、青柠汁、苏打水、薄荷叶

酒精指数:低

最有名的小清新鸡尾酒非他莫属,非常适合夏天来一杯,解暑又可口。

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注意:Mojito的正确读音是Mohito ,而非中文译名中的莫吉托,别读错啦。

自由古巴 Cuba Libre

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配料:
白朗姆、青柠汁、可乐

酒精指数:

也是一款可乐打底的鸡尾酒,清新畅快。

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而且有欢乐肥宅水撑腰,当然是好喝。度数在9度左右,酒量不好的人也比较好接受呢~

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除了上面说的这些英国的酒吧里还有很多经典鸡尾酒,每间Pub还可能有独特的配方。如果你喜欢冒险,不如试一试,也许会有超乎经典的发现哦!

泡吧小提示可能看了上面的整理,也蠢蠢欲动想要走进英国的酒吧里一探究竟了吧?

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但在这之前,呀哥还是要唠叨两句给大家提个醒:

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希望大家都能在小酌之间更加了解英国的酒吧文化。当然不管是蹦迪还是聊天,都要记得注意安全,保持警惕呀~
网编:睿文

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评论人:陰阳[太守★☆][个人频道][个人动态]发送时间: 2018年12月10日 1:52:39
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